茶叶浸泡时间要控制在3-5分钟之间：
1. 浸泡时间过长会流失营养物质，还会滋生细菌。
2. 茶叶浸泡时间过长还可能会开始析出单宁酸成分，影响身体对钙的吸收。茶叶中酚香物质会因氧化减少。
3. 茶叶浸泡超过24小时会有细菌滋生，可能导致肠胃炎。
4. 饮用茶水时要避免过烫，温度超过65摄氏度会烫伤黏膜，有可能导致食管癌。